Fattoria San Liberato alla Valle è una originale costruzione di masseria-fortezza formata da un nucleo settecentesco rimaneggiato in varie epoche. Situata sulla collina di fronte alla Chiesa di San Claudio, dove la tradizione vuole sia sepolto Federico II, la fattoria è circondata da prati e grandi alberi che si raggruppano intorno al piazzale con al centro il pozzo protetto dall’ombra di quattro tigli. Affianca la casa principale la cappella, anch’essa del ’700, che custodisce nell’altare maggiore la reliquia di San Liberato. 

Segue allineata la grande cantina sorta sopra quella seicentesca perfettamente conservata, con le enormi travi, le antiche botti, i torchi dal tipico profumo di vinaccia vecchio di secoli. Sulla proprietà, 220 ettari oltre al nucleo centrale, vi sono tre case coloniche. In questi luoghi il grande problema è l’acqua, per questo in una valletta ai piedi della collina è stato scavato un lago che servirà anche per la pesca sportiva.